芒果采后防腐保鲜研究概况

• 作者: 李湘萍 杨胜远 梁智群 肖功年
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 芒果 保鲜
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 食品保鲜
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: TS255
• 字数: 3634字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2001.05.030

摘要

本文介绍芒果采后生理特性和主要病害,并综述其防腐保鲜研究概况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李湘萍	广西大学工业测试中心	42	231	7.0	14.0
2	梁智群	广西大学工业测试中心	90	686	14.0	20.0
3	杨胜远	广西大学工业测试中心	21	609	13.0	21.0
4	肖功年	广西大学工业测试中心	5	76	4.0	5.0