超临界CO2萃取法提取海带多不饱和脂肪酸的研究

• 作者: 佘纲哲 曾庆孝 黄俊辉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界CO2 海带 多不饱和脂肪酸 萃取
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: TS201
• 字数: 3408字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2001.04.007

摘要

以海带为原料,采用超临界CO2萃取法进行海藻多不饱和脂肪酸提取的研究.结果表明,当CO2流量为2.5～3.5L/h时,萃取压力25MPa、萃取温度30℃、萃取时间3h、原料粒度40～60目、分离压力5MPa、分离温度35℃最利于海带脂质的提取,此超临界CO2萃取条件可使海带总脂肪酸中多不饱和脂肪酸含量达到67.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾庆孝	华南理工大学食品与生物工程学院	242	4898	36.0	54.0
2	黄俊辉	华南理工大学食品与生物工程学院	3	34	2.0	3.0
3	佘纲哲	华南理工大学食品与生物工程学院	1	18	1.0	1.0