饮料生产中高新技术的应用

• 作者: 曾凡坤 黄业传
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 饮料 高新技术
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 分类号: TS272.4
• 字数: 3794字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2002.03.007

摘要

主要论述了高新技术在饮料生产中的应用,如膜分离技术、超临界CO2萃取、生物技术等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾凡坤	西南农业大学食品学院	39	634	14.0	24.0
2	黄业传	西南农业大学食品学院	17	85	5.0	8.0