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发酵工业染菌分析及其防止
发酵工业染菌分析及其防止
作者:
周林峰
张会
彭利民
汪世华
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
发酵工业
染菌
防止
菌种
保藏
摘要:
分析了发酵工业染茵的原因,发酵不同时期染茵的危害,提出了防止措施,并介绍了几种常见发酵工业菌种的保藏方法。
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文献信息
篇名
发酵工业染菌分析及其防止
来源期刊
发酵科技通讯
学科
工学
关键词
发酵工业
染菌
防止
菌种
保藏
年,卷(期)
2002,(4)
所属期刊栏目
综述专论
研究方向
页码范围
19-20
页数
2页
分类号
TQ92
字数
2406字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1674-2214.2002.04.009
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
汪世华
7
68
3.0
7.0
2
彭利民
7
90
4.0
7.0
3
张会
2
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2.0
2.0
4
周林峰
2
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2011(1)
引证文献(0)
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2017(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
发酵工业
染菌
防止
菌种
保藏
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
发酵科技通讯
主办单位:
中国发酵工业协会
杭州西湖味精集团有限公司
出版周期:
季刊
ISSN:
1674-2214
CN:
33-1131/TS
开本:
大16开
出版地:
杭州市秋涛路306号
邮发代号:
创刊时间:
1972
语种:
chi
出版文献量(篇)
1585
总下载数(次)
1
总被引数(次)
3581
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