不同诱导物对Streptomyces olivaceovirdis E-86产高活性木聚糖酶的研究

• 作者: 李里特 王海 石波
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 链霉菌 木聚糖 木聚糖酶 发酵
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 23-26
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3327字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2002.06.006

摘要

研究了不同诱导物对Streptomyces olivaceovirdis E-86产高活性木聚糖酶的影响.采用了3种木聚糖(桦木木聚糖、水不溶木聚糖和醇不溶木聚糖)作为碳源进行发酵.在培养液中最适含量桦木木聚糖和水不溶木聚糖是1.5%,醇不溶木聚糖2.0%;产生的木聚糖酶酶活不同,水不溶木聚糖产酶酶活是桦木木聚糖的3倍,是醇不溶木聚糖4倍;发酵时间对酶活量和pH有很大影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李里特	中国农业大学中日食品研究中心	418	6321	38.0	52.0
2	石波	中国农业科学院饲料研究所	63	652	15.0	22.0
3	王海	中国农业大学中日食品研究中心	33	419	11.0	20.0