实质等同性原则和转基因食品的安全性评价

• 作者: 陈乃用
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 工学
• 关键词: 现代生物技术 转基因(GM)食品安全性 实质等同性原则
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 44-51
• 页数: 8页
• 分类号: TS20
• 字数: 10396字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2003.03.010

摘要

讨论转基因食品安全性评价中的一些热点话题:现代生物技术与传统育种比较,整体食物的动物毒性实验,实质等同性原则及其局限性,食品成分安全性评价,食品成分的预料外改变,抗生素抗性标记基因,过敏性问题,标签问题等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈乃用	中国科学院微生物研究所	5	120	5.0	5.0