关于牛胴优质分割肉块名称的讨论

• 作者: 陈幼春
• 来源期刊: 黄牛杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 牛胴 分割肉块 肉牛 名称
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 论坛
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: S823
• 字数: 2313字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9111.2003.02.001

摘要

随着优质肉牛生产技术的示范与推广,肉牛产业化蓬勃发展,但在生产过程中,很多牛胴优质分割肉块名称使用不太规范,亟待统一名称,以促进全国肉牛业的进一步发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈幼春	中国农业科学院畜牧研究所	29	445	10.0	21.0