PCR技术在食品检测领域的最新应用进展

• 作者: 王伟 阚欢
• 来源期刊: 粮食与食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: PCR 食品检测 转基因食品 微生物
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 标准与检测
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 3096字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5026.2004.03.016

摘要

综述了近年来PCR技术在食品检测领域中的具体应用实例和研究进展,并对PCR技术在食品检测领域中的应用前景做了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王伟	云南农业大学食品科技学院	18	224	9.0	14.0
2	阚欢		84	220	7.0	12.0