高香型优质乌龙茶新品系瑞香选育报告

• 作者: 游小妹 陈常颂 陈荣冰 黄福平
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 经济
• 关键词: 乌龙茶 品种 瑞香 产量 品质 抗逆性
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 29-32
• 页数: 4页
• 分类号: F307.12
• 字数: 2546字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-369X.2004.01.005

摘要

采用系统选种法,从黄旦自然杂交后代中育成了高香型优质乌龙茶新品系瑞香.结果表明,瑞香属中叶类,中生种,一芽三叶期与铁观音相近;鲜叶产量比母本黄旦增产10%以上.制乌龙茶花香显,滋味醇厚有香,耐泡,品质明显优于黄旦,且制优率高.茶多酚总量24.1%、水浸出物总量43.4%,氨基酸总量3.0%、咖啡碱总最2.9%、儿茶素总量14.6%、L-EGCG含量5.4%,成品茶香精油总量128.98,明显高于母本,其乌龙茶香气主要组分为橙花叔醇、吲哚、β-紫罗酮+(Z)茉莉酮、苯甲醛、茉莉内脂等.抗逆性和适应性与对照种无显著差异.