利用Pimelobacter simplex DM18从马来酸转化制备D-苹果酸

• 作者: 何冰芳 吴俊清 欧阳平凯
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: Pimelobacter simplex DM18 马来酸 D-苹果酸 发酵条件优化
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 44-50
• 页数: 7页
• 分类号: Q815
• 字数: 4559字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2004.04.010

摘要

利用Pimelobacter simplex DM18从马来酸高效制备D-苹果酸,优化了菌株DM18的发酵条件,最佳发酵培养基组成为(g/L):柠康酸,2.5;葡萄糖,3;磷酸二氢钾,10.5;硝酸铵,2.0;硫酸镁,0.25;七水硫酸亚铁,0.015;酵母膏,2.8;玉米浆5;pH值7.2.在最适培养基中30 ℃培养30 h,菌体OD660可达到4～4.5,酶活达到14 g/(L·h)(反应菌液OD660为10).采用间歇添加马来酸钠反应32 h,D-苹果酸质量浓度为153.9 g/L ,D-苹果酸的收率达到96.67%.,经离子配位体色谱分析,产物D-苹果酸光学纯度为96.98%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧阳平凯	南京工业大学制药与生命科学学院	194	2558	26.0	40.0
2	何冰芳	南京工业大学制药与生命科学学院	91	785	14.0	24.0
3	吴俊清	南京工业大学制药与生命科学学院	2	3	1.0	1.0