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冷却肉新鲜度变化研究
冷却猪肉
新鲜度
感官评价
理化指标
几种鱼体新鲜度快速检测方法的研究进展
鱼体新鲜度
新鲜度变化
快速检测
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鱼体新鲜度
检测技术
生物传感器技术
感官仿生技术
光谱技术
不同光照处理对金枪鱼新鲜度的影响
金枪鱼
光照
波长
新鲜度
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 研究性学习一例--测试鱼、肉新鲜度实验
来源期刊 化学教育 学科
关键词
年,卷(期) 2004,(11) 所属期刊栏目 教学研究
研究方向 页码范围 33-33
页数 1页 分类号
字数 1605字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1003-3807.2004.11.012
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
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2004(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
化学教育
半月刊
1003-3807
11-1923/O6
北京师范大学化学楼217室
chi
出版文献量(篇)
7771
总下载数(次)
52
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43413
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