α-乙酰乳酸脱羧酶粗酶的提取优化研究

• 作者: 张健
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波 硫酸铵盐析 α-乙酰乳酸脱羧酶
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92
• 字数: 3127字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2005.03.005

摘要

从地衣芽孢杆菌BL1中提取α-乙酰乳酸脱羧酶,为提高酶的得率,探讨了破壁方法、硫酸铵盐析提取粗酶等的条件.结果表明:菌体用超声波破壁、在频率25kHz下每次辐射2s,间隔2s,总辐射时间4.6s,输出功率500w,细胞浓度2%,破碎产酶量最高,60%～70%饱和度硫酸铵盐析提取粗酶效果较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张健	天津科技大学食品科学与生物工程学院	22	92	7.0	9.0