中心组合设计优化红花油脂肪酸单甘酯的合成条件

• 作者: 刘少友 李振江 甄卫军
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 中心组合设计 响应面方法 红花油 单甘酯 合成 优化
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 144-146
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1643字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2005.08.047

摘要

采用中心组合设计法研究了合成红花油脂肪酸单甘酯的三个关键因子:碱催化剂用量wt%、反应温度℃、甘油与红花油的摩尔比对其产率的影响,得到了三因子与单甘酯产率的回归方程以及三因素之间相互作用的响应面图.优化结果表明,碱催化剂用量为0.142%、反应温度194.3℃、甘油与红花油摩尔比3 05时,红花油脂肪酸单甘酯产率可达64.8%,比正交实验结果(62.54%)提高3.6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	甄卫军	新疆大学化学化工学院	80	456	13.0	16.0
2	李振江	新疆大学化学化工学院	27	165	8.0	11.0