发酵生产细菌纤维素菌株的特点

• 作者: 关凤梅 王瑞明 贾士儒 马霞
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 细菌纤维素 生产菌 特点
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 分类号: TQ929
• 字数: 2244字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2005.01.005

摘要

细菌纤维素是当今国内外生物材料研究的热点之一.细菌纤维素生产菌株的选育直接关系到细菌纤雏素的产量和质量,本文主要介绍细菌纤维素生产菌及其特点,细菌纤维素生产菌株的选育和改造.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾士儒	天津科技大学食品科学与生物工程学院	194	1848	22.0	31.0
2	王瑞明	山东轻工业学院食品工程系	116	1741	22.0	37.0
3	关凤梅	山东轻工业学院食品工程系	53	1147	20.0	32.0
4	马霞	山东轻工业学院食品工程系	42	860	18.0	28.0