双水相体系光度分析法测定食品中的锌

• 作者: 黄秀锦
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 双水相体系 光度分析法 锌 测定
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 123-124,129
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2884字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2005.04.045

摘要

本文研究了二甲酚橙(XO)作萃取剂和显色剂,在聚乙二醇(PEG)2000-Na2S04-XO双水相体系中锌的显色反应条件及应用.实验结果表明在pH5.8缓冲液中,将Zn(Ⅱ)配合物从水溶液中萃取到PEG相中,其最大吸收波长为535nm,摩尔吸光系数为3.625×104L/(mol.cm).Zn2+含量在0.2-10μg/10mL范围内服从比尔定律,实验结果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄秀锦	江苏食品学院技术学院	30	175	8.0	12.0