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白酒中杂醇油分析方法的研究进展
白酒中杂醇油分析方法的研究进展
作者:
金春钰
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
白酒
杂醇油
分光光度法
气相色谱法
毛细管柱气相色谱法
摘要:
杂醇油是工业发酵生产酒精、白酒等的副产品,是指除甲醇、乙醇以外的高级醇类,包括正丙醇、异丙醇、正丁醇、异丁醇、正戊醇、仲戊醇、己醇、庚醇等.国家标准规定分光光度法和气相色谱法为杂醇油的分析方法.毛细管柱气相色谱法是国家标准规定以外分析杂醇油的方法,该法具有渗透性好、分析速度快、进样量少、总柱效高等优点,在工业发酵产品的分析上应用较广泛.随着分析技术的发展,对白酒中杂醇油的分析方法在进一步的改进.(孙悟)
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文献信息
篇名
白酒中杂醇油分析方法的研究进展
来源期刊
酿酒科技
学科
化学
关键词
白酒
杂醇油
分光光度法
气相色谱法
毛细管柱气相色谱法
年,卷(期)
2005,(10)
所属期刊栏目
酒业经纬
研究方向
页码范围
113-116
页数
4页
分类号
TS262.3|O657.3|O657.7
字数
4740字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1001-9286.2005.10.031
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
金春钰
黑龙江大学生命科学学院
2
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研究主题发展历程
节点文献
白酒
杂醇油
分光光度法
气相色谱法
毛细管柱气相色谱法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
主办单位:
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-9286
CN:
52-1051/TS
开本:
大16开
出版地:
贵阳市沙中路58号
邮发代号:
66-23
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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