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摘要:
杂醇油是工业发酵生产酒精、白酒等的副产品,是指除甲醇、乙醇以外的高级醇类,包括正丙醇、异丙醇、正丁醇、异丁醇、正戊醇、仲戊醇、己醇、庚醇等.国家标准规定分光光度法和气相色谱法为杂醇油的分析方法.毛细管柱气相色谱法是国家标准规定以外分析杂醇油的方法,该法具有渗透性好、分析速度快、进样量少、总柱效高等优点,在工业发酵产品的分析上应用较广泛.随着分析技术的发展,对白酒中杂醇油的分析方法在进一步的改进.(孙悟)
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文献信息
篇名 白酒中杂醇油分析方法的研究进展
来源期刊 酿酒科技 学科 化学
关键词 白酒 杂醇油 分光光度法 气相色谱法 毛细管柱气相色谱法
年,卷(期) 2005,(10) 所属期刊栏目 酒业经纬
研究方向 页码范围 113-116
页数 4页 分类号 TS262.3|O657.3|O657.7
字数 4740字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2005.10.031
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1 金春钰 黑龙江大学生命科学学院 2 20 2.0 2.0
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研究主题发展历程
节点文献
白酒
杂醇油
分光光度法
气相色谱法
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酿酒科技
月刊
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52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
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