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摘要:
实验建立了活性炭固相萃取-高效液相色谱联用分析食品中丙烯酰胺的方法,考察了方法的精密度、准确度和灵敏度,并用该方法获得了薯条的高效液相色谱图.结果表明,该方法的变异系数为3.439%,平均回收率为91.1%,灵敏度为0.05μg/mL.
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内容分析
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文献信息
篇名 活性炭固相萃取-高效液相色谱联用分析食品中的丙烯酰胺
来源期刊 食品工业科技 学科 工学
关键词 活性炭 固相萃取 高效液相色谱 丙烯酰胺
年,卷(期) 2005,(6) 所属期刊栏目 分析检测
研究方向 页码范围 172-173
页数 2页 分类号 TS207.5
字数 1346字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1002-0306.2005.06.055
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 欧仕益 暨南大学食品科学与工程系 235 3240 27.0 45.0
2 欧云付 暨南大学实验技术中心 17 199 7.0 14.0
3 林奇龄 暨南大学食品科学与工程系 4 81 4.0 4.0
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研究主题发展历程
节点文献
活性炭
固相萃取
高效液相色谱
丙烯酰胺
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
大16开
北京永外沙子口路70号
2-399
1979
chi
出版文献量(篇)
29192
总下载数(次)
118
相关基金
广东省自然科学基金
英文译名:Guangdong Natural Science Foundation
官方网址:http://gdsf.gdstc.gov.cn/
项目类型:研究团队
学科类型:
论文1v1指导