论白酒的个性化

• 作者: 张国强
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 中国名优白酒 个性化
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 市场研究
• 页码范围: 92-95
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3|TS971
• 字数: 6482字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2005.02.028

摘要

中国名优白酒之所以名贵,是名在个性,贵在质量.国酒茅台是以酱香为个性,五粮液则是以多粮发酵、酒香浓郁为个性(现提出为浓郁型),汾酒是以清香而闻名于天下.个性化突出的中国名优白酒有茅台酒、五粮液酒、剑南春酒、汾酒、泸州酒厂的"国窖·1573酒"、全兴酒厂的水井坊酒等等.兼香型白酒近几年发展速度较快,不但有酱浓兼、浓酱兼,还出了凤浓兼、凤酱兼.兼香型白酒的个性化突出,深受消费者所喜爱.(小雨)

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张国强		26	102	6.0	9.0