金顶侧耳胞外多糖测定方法和提取工艺条件的研究

• 作者: 张桂春 李绍龙 梁建光 王淑芳 辛晓林
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 金顶侧耳 胞外多糖 苯酚-硫酸法 蒽酮-硫酸法 工艺条件 正交实验
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 134-136
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2137字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2005.09.040

摘要

对金顶侧耳胞外多糖的测定方法和提取工艺进行了研究.实验结果表明,苯酚-硫酸法是测定金顶侧耳胞外多糖提取量较为理想的方法,不仅稳定性好、精密度高,而且回收率也较理想.在此基础上,采用正交实验设计方法进行分析,得到金顶侧耳胞外多糖的最佳提取工艺条件为:母液浓缩到原体积的1/4,用75%的乙醇醇沉10h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	辛晓林	烟台师范学院生命科学学院	41	504	14.0	20.0
2	王淑芳	烟台师范学院生命科学学院	32	250	11.0	13.0
3	梁建光	烟台师范学院生命科学学院	20	225	10.0	14.0
4	张桂春	烟台师范学院生命科学学院	9	82	4.0	9.0
5	李绍龙	沈阳农业大学畜牧兽医学院	13	65	4.0	8.0