利用分子分类技术监测酒精发酵过程中酵母菌群群落结构变化的可行性研究

• 作者: 何培彦 吴雪昌
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 酿酒酵母 De1ta-PCR ERIC-PCR RAPD-PCR
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.2|TS261.11|TS207.4
• 字数: 2307字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2006.03.019

摘要

利用Delta-PCR、ERIC-PCR以及RAPD-PCR三种分子分类技术对8个酿酒酵母菌株进行分类鉴定.试验结果表明,这三种分子分类技术均能将供试菌株分成若干组,所以都可以用于监测酒精发酵过程中酵母菌群群落结构的变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴雪昌	浙江大学生命科学学院	30	384	14.0	18.0
2	何培彦	浙江大学生命科学学院	2	4	1.0	2.0