变压生物转化技术在氨基酸等发酵过程中的应用

• 作者: 乔长晟 刘伯宁 贾士儒
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 变压生物转化 氨基酸 谷氨酸 氢化可的松
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2443字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2006.02.015

摘要

变压生物转化技术作为一种新型生物加工工艺,通过改变发酵过程中的压力,增加溶氧,提高细胞膜通透性,使胞内代谢流向着目的产物方向加强,达到提高发酵产率的目的.该技术应用于谷氨酸、鸟苷,氢化可的松等发酵中收到较好的效果,在氨基酸行业具有广泛的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔长晟	天津科技大学生化工程研究室	65	370	10.0	15.0
2	贾士儒		15	150	7.0	12.0
3	刘伯宁		1	3	1.0	1.0