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摘要:
采用离子注入法对一株自黎族酒曲中分离得的酵母TQ601诱变选育,通过乳酸培养基、产酸培养基和TTC上层平板初筛,再经果汁发酵复筛,并用气相色谱法测定果酒中高级醇含量,得到16株菌,其中TQ105菌的高级醇产量降低了34.5%.为防止发生回复突变,选择TQ111菌对其进行紫外诱变以巩固诱变效果.最终得到7株菌高级醇的产量均低于原始菌种TQ601,而且遗传稳定性较好.
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离子注入
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关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 离子注入与紫外诱变筛选产高级醇低的果酒酵母
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 微生物 果酒酵母 离子注入 紫外诱变 高级醇
年,卷(期) 2006,(11) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 31-34
页数 4页 分类号 TS261.1|TS262.7|Q813
字数 2828字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.11.006
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李春明 天津工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院 2 19 1.0 2.0
2 赵树欣 天津工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院 3 46 3.0 3.0
传播情况
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研究主题发展历程
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微生物
果酒酵母
离子注入
紫外诱变
高级醇
研究起点
研究来源
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相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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