食品安全现状及食品安全检测技术应用浅析

• 作者: 朱燕平 王旭峰 陶纯洁
• 来源期刊: 粮食与食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 污染物检测 危险性分析
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 4898字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5026.2006.05.006

摘要

介绍了食品安全检测技术的研究现状和危险性分析在食品安全领域的应用现况,并对保证我国食品安全提出了建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶纯洁		6	171	3.0	6.0
2	朱燕平		1	54	1.0	1.0
3	王旭峰		1	54	1.0	1.0