鸡屎藤的营养成分分析

• 作者: 张书霞
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡屎滕 营养成分 分析
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 营养健康
• 页码范围: 150-151
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1525字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2006.03.058

摘要

以常规方法对鸡屎滕的营养成分进行了测定和分析.结果表明,鸡屎滕的抗坏血酸含量远远高于一般的蔬菜和水果.此外鸡屎滕中矿质元素含量丰富,氨基酸种类齐全搭配合理,是一种集营养、药用功能于一体的宝贵野菜资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张书霞	湛江师范学院生命科学与化学学院	6	55	3.0	6.0