橄榄叶黄酮类抗氧化物质的结构分析研究

• 作者: 刘玉红 刘美玲 卢秋雁 孔慧清 张晨 李雄 林庆生
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 橄榄叶 黄酮 抗氧化 分离纯化 结构分析
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2962字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.09.007

摘要

通过超声强化提取法提取橄榄叶黄酮,采用聚酰胺柱层析和制备薄层层析对橄榄叶黄酮提取液进行分离纯化,通过抗氧化活性比较,筛选抗氧化活性最好的样品C3,运用高效液相色谱法(HPLC)、紫外光谱法(UV)、红外光谱法(IR)、液质联用法(LC-MS)、核磁共振法(1HNMR,13CNMR),对样品C3进行结构分析,确定为木犀草素.