茶多糖的分级纯化及组成分析

• 作者: 寇小红 崔宏春 江和源 江用文 王川丕 陈小强
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茶多糖 纯化 茶多糖组分 理化性质
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 248-252
• 页数: 5页
• 分类号: S571.1|D629.12
• 字数: 2562字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-369X.2007.03.012

摘要

从粗老绿茶中提取茶叶粗多糖,经DEAE-纤维素DE-52和Sephacryl S-300柱层析纯化,获得三个纯化的茶多糖组分:TPS2-H2O、TPS2-0.25和TPS2-0.40;此三个组分的中性糖含量分别是:41.23%、29.33%和21.39%,糖醛酸含量分别是:19.5%、22.5%和56.4%,蛋白质含量分别是:未检出、0.8%和未检出;GC-MS分析了三个分级组分均由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖等六种单糖构成的杂多糖,其摩尔比分别是TPS2-H2O(21.3:13.8:1.8:23.3:6.9:32.9),TPS2-0.25(60.7:13.4:1.6:2.0:1.2:21.1),TPS2-0.40(60.2:10.8:4.4:3.2:5.7:15.7);HPGPC-ELSD法分析了各组分的分布及所占比重.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江和源	农业部茶叶化学工程重点实验室中国农业科学院茶叶研究所	18	373	10.0	18.0
2	陈小强	农业部茶叶化学工程重点实验室中国农业科学院茶叶研究所	2	72	2.0	2.0
3	寇小红	农业部茶叶化学工程重点实验室中国农业科学院茶叶研究所	2	34	2.0	2.0
4	王川丕	农业部茶叶化学工程重点实验室中国农业科学院茶叶研究所	3	201	3.0	3.0
5	崔宏春	农业部茶叶化学工程重点实验室中国农业科学院茶叶研究所	3	44	3.0	3.0