食用香料化合物4-戊烯酸的合成研究

• 作者: 党万斌 孙宝国 沙爽 谢建春 郑福平
• 来源期刊: 北京工商大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 4-戊烯酸 丙二酸二乙酯 合成工艺 食用香料
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 化学与环境工程
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2389字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1513.2007.01.002

摘要

确定了无水乙醇钠催化下, 丙二酸二乙酯与烯丙基氯反应得到烯丙基丙二酸二乙酯(Ⅰ),再经皂化、脱羧制备4-戊烯酸(Ⅱ)的较佳合成工艺:丙二酸二乙酯与烯丙基氯的摩尔比为12:1, 加热回流3h;皂化时间5h;4-戊烯酸总产率为53.2%. 产物4-戊烯酸的结构经质谱、红外光谱、核磁共振进行了确认.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙宝国	北京工商大学化学与环境工程学院	339	3386	28.0	40.0
2	谢建春	北京工商大学化学与环境工程学院	82	1176	21.0	31.0
3	郑福平	北京工商大学化学与环境工程学院	85	926	18.0	27.0
4	沙爽	北京工商大学化学与环境工程学院	2	8	2.0	2.0
5	党万斌	北京工商大学化学与环境工程学院	1	5	1.0	1.0