黑龙江省栽培大豆异黄酮含量的初步分析

• 作者: 兰静 戴常军 李宛 李辉 赵迺新
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆异黄酮 含量 品种 因素
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 大豆研究
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: S5
• 字数: 2573字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-0174.2007.01.010

摘要

大豆中含有大豆异黄酮,其主要活性成份为染料木素和大豆甙元.大豆异黄酮是引起大豆苦涩味的主要因子,同时也具有一定的生理活性.利用HPLC对黑龙江省46个主栽大豆品种(系)和6个特用豆品种的大豆异黄酮含量进行分析,筛选出3个高异黄酮含量的主栽品种和2个特用豆品系.并初步分析了遗传差异是影响大豆异黄酮含量的主要因素,同时栽培环境对大豆异黄酮含量也有影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴常军	黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心	25	327	10.0	17.0
2	李宛	黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心	11	73	5.0	8.0
3	李辉	黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心	163	460	10.0	16.0
4	兰静	黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心	26	301	9.0	17.0
5	赵迺新	黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心	1	17	1.0	1.0