豌豆铁蛋白转基因水稻纯系的稻米矿质元素及淀粉特性研究

• 作者: 包劲松 叶红霞 徐晓晖 沈圣泉 舒庆尧 郭泽健 陈淑玲
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 农学
• 关键词: 转基因水稻 豌豆铁蛋白基因(fer) 矿质营养元素 稻米品质
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 稻谷研究
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: S5
• 字数: 4848字
• 语种: 中文

摘要

选取已连续7代自交纯化,并结合GUS标记辅助选择,所获得的26份独立豌豆铁蛋白(pea ferritin,Fer)转基因水稻纯系,以秀水11为CK,就豌豆铁蛋白基因(fer)导入水稻后,可能产生对稻米Fe含量、其它矿质元素、蒸煮食用品质、淀粉黏滞特性等影响进行研究.结果表明,26份转基因纯系的精米平均总铁含量为10.37 μg/g,变幅5.98～31.28 μg/g,但仅有4份(即Fer34、Fer 36、Fer 39、Fer 65)显著高于CK(6.46 μg/g),其余22份与CK无显著差异;转基因纯系间在其它8种矿质元素含量方面的变异程度以Cu最大,Zn、Ca次之,S、K、Mn、P、Mg等较小,但仅Mn、Cu变化与Fe含量变异分别有显著负、正相关;转基因纯系间在胶稠度、糊化温度、直链淀粉含量等3个重要蒸煮食用品质性状上,也发生了部分变异,分别有7、4和1份纯系与CK显著不同;但在淀粉黏滞性方面,转基因纯系与CK间差异很小,从而推测豌豆铁蛋白基因导入对稻米淀粉结构及其特性影响不大.并就有关豌豆转基因纯系稻米品质变异可能产生原因和外源基因作用等问题进行了讨论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈圣泉	浙江大学农业与生物技术学院	76	1100	18.0	30.0
2	徐晓晖	中国计量学院生命科学学院	19	153	7.0	12.0
3	叶红霞	浙江大学农业与生物技术学院	33	193	8.0	13.0
4	郭泽健	中国农业大学植物病理系	3	28	3.0	3.0
5	陈淑玲	浙江大学农业与生物技术学院	6	24	3.0	4.0
6	包劲松	浙江大学农业与生物技术学院	58	1466	22.0	36.0
7	舒庆尧	浙江大学农业与生物技术学院	126	3373	34.0	50.0