云南高原冰葡萄酒生产可行性理论与实践

• 作者: 刘加强 吕霞 杨华峰 杨明挚 罗金海
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高原葡萄 冰葡萄酒 赤霞珠 物候条件
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.6|TS261.4
• 字数: 3661字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.05.008

摘要

多因素综合分析表明,位于青藏高原南延,云南省德钦县境内的布村及其周围的小范围区域具有适合酿酒葡萄品种赤霞珠等栽培和获得优质葡萄果实的物候条件,并具备冰葡萄酒原料生产所需的相应环境、地理因素.5年多的葡萄种植试验和酿酒工艺技术探索,已成功酿制成了首批品质优良,并独具特色的冰红葡萄酒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨明挚	云南大学生命科学学院	64	705	16.0	23.0
2	杨华峰		9	88	6.0	9.0
3	罗金海		2	32	2.0	2.0
4	吕霞	云南大学生命科学学院	4	75	4.0	4.0
5	刘加强		10	79	5.0	8.0