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摘要:
回顾我国低度白酒近30年的发展历程,低度白酒和降度白酒已为广大消费者成为白酒产销的主流.通过系统分析研究,找出低度白酒贮存中质量风格变化的原因.阐述了提高低度白酒质量的技术关键.
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文献信息
篇名 低度白酒发展的思考
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 低度白酒 质量 贮存变化 发展
年,卷(期) 2007,(6) 所属期刊栏目 "张弓杯"低度白酒征文
研究方向 页码范围 82-86,90
页数 6页 分类号 TS262.3-1|TS261.4
字数 7551字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.06.021
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研究主题发展历程
节点文献
低度白酒
质量
贮存变化
发展
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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