紫背天葵营养成分分析及饮料的研制

• 作者: 段志芳 麦焕钿
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 紫背天葵 营养成分 饮料 研制
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 162-163,166
• 页数: 3页
• 分类号: TS275
• 字数: 1572字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.11.052

摘要

对紫背天葵中常规营养成分进行含量测定,并以其为主要原料,配以白砂糖、柠檬酸、蜂蜜等,选择出适宜的配方和工艺条件,研制出色、香、味俱佳,清凉止渴的天然饮品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段志芳	肇庆学院生物医药工程中心	42	212	8.0	13.0
2	麦焕钿	肇庆学院生物医药工程中心	2	64	2.0	2.0