我国葡萄酒质量等级制度的构建

• 作者: 杨和财 沈忠勋 王灿辉
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒 质量等级 制度 研究
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 酒业经纬
• 页码范围: 118-122
• 页数: 5页
• 分类号: TS262.6|TS261.7|TS971
• 字数: 7839字
• 语种: 中文

摘要

分析了我国葡萄酒质量等级制度建设的现状与存在的问题,介绍了国际葡萄酒质量等级制度的基本模式.结合我国国情和国际等级模式,提出了将我国葡萄酒质量等级划分为优质特级葡萄酒、产区优质葡萄酒、产区优良酒、佐餐酒4个等级的分级体系,创建了以产区管理为基础,商标管理为手段,以产区认定+质量检验+品尝为基本模式,以期为建立我国特色的葡萄酒质量等级制度提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨和财	西北农林科技大学葡萄酒学院	43	365	12.0	17.0
2	沈忠勋	西北农林科技大学葡萄酒学院	8	55	5.0	7.0
3	王灿辉	西北农林科技大学葡萄酒学院	1	5	1.0	1.0