我国膜技术在澄清食醋中的应用及问题与建议

• 作者: 刘有智 焦纬洲 王苏 高璟
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 膜技术 食醋 应用 问题 建议
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 探索与争鸣
• 页码范围: 87-89
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.22
• 字数: 3007字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2008.11.020

摘要

对国内膜分离技术用于澄清食醋的研究进行综述,提出了其应用中存在的问题和建议,并对其实现工业化、提高国际竞争力进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘有智	中北大学化学工程技术研究中心	354	2996	24.0	31.0
2	高璟	中北大学化学工程技术研究中心	28	199	8.0	13.0
3	王苏	中北大学化学工程技术研究中心	5	41	3.0	5.0
4	焦纬洲	中北大学化学工程技术研究中心	113	1195	20.0	27.0