发酵法生产谷胱甘肽研究进展

• 作者: 朱玉强
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 谷胱甘肽 发酵工程 发酵工艺
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 22-26
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 5282字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2008.02.007

摘要

综述了发酵法生产谷胱甘肽时菌种的选育、培养基、培养条件及培养方式以及分离纯化方法的研究进展.