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发酵科技通讯
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FAJIAO KEJI TONGXUN
影响因子
0.8891
主办单位：
中国发酵工业协会
杭州西湖味精集团有限公司
ISSN：
1674-2214
CN：
33-1131/TS
出版周期：
季刊
邮编：
310032
地址：
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1. 谷胱甘肽发酵条件优化研究刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 发酵法生产还原型谷胱甘肽(GSH)是目前广泛采用的方法,具有明显优势,发酵作为提取的基础在谷胱甘肽的生产中占有重要地位.本试验以高产GSH菌株作为出发菌种,结合本公司实际试验生产条件对于发酵...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 评定水解液质量的主要指标是:水解率和含杂量.在行业中,水解率已经引起了关注,而含杂量却很少有人问津.把握好水解液的加酸量,不仅能控制好含杂量,还能在提高水解率的同时降低成本.结合莲花的等电提...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 通过在小麦淀粉生产过程中添加纤维素酶降低面浆黏度,提高了纯蛋白收率和淀粉干基及设备利用率,降低了用水量,同时解决制糖时存在的过滤问题,更为重要的是可明显提高谷氨酸发酵产酸率和糖酸转化率,使企...
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4. 浅看去年我国味精行业状况刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 研究大孔型弱酸性丙烯酸系阳离子树脂(D001)分离纯化谷胱甘肽(GSH)的工艺条件.考察固定床D001离子交换树脂对谷胱甘肽(GSH)的静态吸附量及pH值,流速等因素对分离纯化GSH的影响....
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 利用有机溶剂沉淀法,分离除去细胞抽提物中的蛋白等大分子物质,达到初步纯化谷胱甘肽的目的.经试验所得的最佳条件是:料液浓度5.83g/L,酒精浓度90%,搅拌时间90s,谷胱甘肽纯度可达到26...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 采用热水和乙醇提取啤酒酵母中的还原型谷胱甘肽(GSH).研究表明,在室温条件下,按菌体与乙醇比例1:2(W/V)加入50%的乙醇,200r·min-1,搅拌2h,能有效地提取GSH,干酵母谷...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 本文阐述了小麦淀粉生产过程中的废水生物处理的方法,采用酵母菌生物发酵,不仅可以大幅度降低废水中COD,COD去除率69.4%,而且可以生产优质酵母蛋白,酵母蛋白收率2.31%,实现环境效益和...
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9. 企业管理漫谈刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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11. L-苹果酸的开发与应用进展刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 全文介绍了L-苹果酸的性能,生产的主要技术路线与最佳的操作条件及有关进展情况.对现工业化运行的主要L-苹果酸生产工艺的技术特点进行了具体的分析和总结,阐述了国内外研究开发的现状与发展趋势.并...
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12. 维生素B2的开发与应用刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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13. DL-氨基酸的氨基酰化酶的拆分刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 在好氧微生物的代谢过程中,对氧的需求主要是通过通风与搅拌来供给,因此供氧过程是一个高能耗的过程,而且氧往往也是制约产物产率水平的一个限制因素,所以提高发酵过程中氧的利用率对发酵工业提高生产水...
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15. 味精粗制过程的杂质杂菌管理交流刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 味精的提纯工艺很简单,但是很多企业还仍然存在质量问题,那就是细节问题没有做好.为使产品质量有保证,特针对粗制工序的杂质和杂菌管理方面的经验和大家共同交流学习.
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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17. 味精精制过程的杂质杂菌管理交流刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 味精精制的过程是脱色浓缩结晶的过程.而对于整个过程来说,味精料液的除杂以及结晶料液质量的好坏对味精质量有至关重要的影响.味精发黄和异味和与杂质杂菌管理关系密切.
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18. 复合肥喷浆造粒机尾气治理方法刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 谷氨酸高浓度废水制取有机、无机复合肥,较好的解决了发酵行业高浓度废水治理的难题,使企业废水治理"达标排放"成为可能.但是,此工艺在解决高浓度废水的同时,伴生的酸性废气又形成新的污染源,对环境...
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19. 新型双效结晶罐的设计与操作刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 本文根据味精工业结晶过程的实际情况,以高效节能、强化传质为目的而设计的新型双效结晶罐,应用二次蒸汽较小的有效温差(△tm=15℃)作用下能正常沸腾、良好循环,进行大颗粒味精的结晶操作,使结晶...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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21. 发酵行业需注意的几点危险因素刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 发酵行业存在蒸汽、酸碱、机械损伤、误操作事故等几点危险因素,操作员需要注意这些危险因素及其预防办法,保障安全生产.
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22. 酶制剂在食醋生产中的应用刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 我国的制醋工业都是在古老落后的生产工艺基础上发展起来的.近年来,随着对传统制醋工艺的改革和各种新型酶制剂的开发应用,给传统的制醋工艺注入了新的活力.实践证明,在食醋生产过程中加入耐高温淀粉酶...
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23. 作者须知刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
发酵科技通讯基本信息
| 刊名 | 发酵科技通讯 | 主编 | 冯容保 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国发酵工业协会 杭州西湖味精集团有限公司 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-2214 | CN | 33-1131/TS |
| 邮编 | 310032 | 电子邮箱 | fajiaotx@163.com |
| 电话 | 0571-88320959 | 网址 | |
| 地址 | 杭州市秋涛路306号 |
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