草本刺嫩芽根多糖AKSP2纯化、鉴定及体内抗氧化活性

• 作者: 刘延吉 孙增 李峰 田晓艳
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 草本刺嫩芽 可溶性多糖 鉴定 抗氧化活性 抗衰老
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 食品科学与工程
• 页码范围: 35-39
• 页数: 5页
• 分类号: TS241
• 字数: 3111字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1673-1689.2008.02.007

摘要

研究了草本刺嫩芽根可溶性多糖(AKSP)主要的组成及其抗衰老活性.采用DEAE-纤维素柱对粗提多糖进行分离,Sephadex-G100层析对AKSP2多糖进一步纯化,HPLC层析确定AKSP2组成及组分比例,利用红外光谱鉴定多糖AKSP2糖苷键.建立了小鼠衰老模型,对饲喂AKSP2多糖小鼠进行抗衰老活性的生物化学指标测定.采用DEAE-纤维素柱分离多糖, 得到5种组分分别为AKSP1、AKSP2、AKSP3、AKSP4、AKSP5.对AKSP2进行理化性质研究,HPLC证实AKSP2水解物由木糖、果糖、甘露糖、葡萄糖组成,并且它们之间的摩尔比值为1∶1.05∶0.89∶1.32.红外光谱确定多糖AKSP2为呋喃糖苷,其构型为β-型糖苷,且糖基中含有乙酰基.草本刺嫩芽根多糖AKSP2提高了小鼠肝脏与血清中的SOD、CAT值,降低了MDA含量.说明AKSP2具有抗氧化活性,对衰老有一定的预防作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘延吉	沈阳农业大学生物科学技术学院	77	1056	17.0	28.0
2	田晓艳	辽宁石油化工大学环境与生物工程学院	41	613	12.0	23.0
3	李峰	沈阳农业大学生物科学技术学院	28	198	8.0	13.0