高浓度糖发酵制备乙醇

• 作者: 云彩琴 余世袁 勇强 宋向阳 李鑫 欧阳嘉
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 乙醇 发酵 高浓度 戊糖
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 19-24
• 页数: 6页
• 分类号: Q53
• 字数: 4575字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2008.06.004

摘要

以树干毕赤酵母为发酵菌株,混合糖(木糖、葡萄糖)为发酵底物,通过培养基和培养条件的改变来确定树干毕赤酵母高糖浓度发酵时所需的条件.研究结果表明:在24 h发酵周期内初始木糖质量浓度为63.0 g/L较适宜;在36 h发酵周期内初始木糖质量浓度为72.0 g/L较适宜.24 h发酵周期内,在36.0 g/L木糖中添加的葡萄糖质量浓度以54.0 g/L为最佳,发酵结束乙醇质量浓度达32.9 g/L;36 h发酵周期内,添加的葡萄糖质量浓度以72.0 g/L为最佳,发酵结束乙醇质量浓度为36.9 g/L.以(NH4)1SO4为N源时较适合戊糖发酵制备乙醇,(NH4)2SO4的最佳质量浓度为1.1 g/L.发酵前8 h摇床转速为90 r/min,后16 h为150 r/min,乙醇质量浓度较高,可达17.5g/L.