光度法测定强化酱油中NaFeEDTA含量两种方法的比较

• 作者: 张文德 李彦
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: NaFeEDTA 强化酱油 标准方法 改进法
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 77-80
• 页数: 4页
• 分类号: TS264.21
• 字数: 3175字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2008.08.017

摘要

目的:评价光度法测定铁强化酱油中NaFeEDTA的定量方法.方法:比较了硫氰酸铵分光光度法(标准方法)与胶束增溶分光光度法(改进法)的准确度、精密度、背景干扰及关键操作技术.结果:标准方法的加标回收率为96.7%～119.6%,精密度RSD＝1.0%～6.3%(n=6).改进法加标回收率为97.6%～108.9%,精密度RSD＝1.0%～3.2%(n=6).实样测定结果经t检验,两种方法无显著性差异(P＞0.05).结论:用于铁强化酱油中NaFeEDTA含量测定均有较好的准确性度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张文德		9	108	7.0	9.0
2	李彦		2	3	1.0	1.0