凯氏定氮法测定酱油中全氮含量的不确定度评定

• 作者: 崔雅君 杨桂玲 王洪
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 酱油 全氮 不确定度
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 73-76
• 页数: 4页
• 分类号: TS264.21
• 字数: 2565字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2008.08.016

摘要

以JJF1059-1999为指导,依据GB18186-2000规定的检验方法,对酱油中全氮进行测定,并对影响检验结果的不确定因素进行分析、量化,给出结果的不确定度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王洪		11	45	5.0	6.0
2	杨桂玲		23	124	6.0	10.0
4	崔雅君		8	39	3.0	6.0