一株产己酸乙酯酯化酶霉菌的分离鉴定及产酶条件研究

• 作者: 刘清斌 刘达玉 张拓 阚思洋 黄丹
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 己酸乙酯 酯化酶 霉菌 分离鉴定 产酶条件
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 27-29,33
• 页数: 4页
• 分类号: Q93-3|TS261.1|TQ925
• 字数: 2884字
• 语种: 中文

摘要

从浓香型大曲中分离得到1株产己酸乙酯酯化酶霉菌,经Biolog微生物自动分析系统鉴定为黄曲霉.在液体发酵培养基中,36℃、150r/min恒温振荡培养72h,发酵液酶活可达6.75u/mL.对该菌株产酯化酶的培养条件进行研究,结果表明,以黄豆粉为N源,淀粉为C源,初始pH6.0,36℃下培养72h,酶活可达9.16u/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阚思洋	四川理工学院生物工程系	4	28	3.0	4.0
2	刘清斌	四川理工学院生物工程系	38	195	9.0	11.0
3	刘达玉	四川理工学院生物工程系	45	572	14.0	22.0
4	黄丹	四川理工学院生物工程系	68	488	13.0	18.0
5	张拓	四川理工学院生物工程系	2	21	2.0	2.0