低度白酒工艺研究

• 作者: 高军 高学敏 黄书声
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 低度白酒 工艺
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 分类号: TS62.3|TS261.4
• 字数: 5095字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2008.02.009

摘要

低度白酒的生产方法有多方式:过滤法、离子交换法、吸附法、复蒸馏法.上述方法有利于解决低度白酒混浊和低而不淡的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高军		31	43	3.0	5.0
2	黄书声		7	78	4.0	7.0
3	高学敏		1	0	0.0	0.0