亮叶杨桐叶类黄酮的提取及其抗氧化活性研究

• 作者: 刘本国 宁正祥 王菊芳 袁尔东
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 亮叶杨桐 类黄酮 提取 抗氧化
• 年，卷（期）: 2009,（14）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 105-109
• 页数: 5页
• 分类号: R151.2
• 字数: 3413字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.14.016

摘要

采用水提法从亮叶杨桐叶中提取类黄酮物质,通过响应面实验,确定其最适提取工艺条件为:沸水提取36min、液料比20:1.在此条件下,总类黄酮得率8.20%,在粗提物中山茶苷A含量达59.3%.采用不同方法测定了该类黄酮提取物的抗氧化活性,结果表明其对DPPH自由基和超氧阴离子均有较好的清除效果,呈明显的剂量-效应关系,同时其还原力与浓度也呈现良好的线性关系(R2=0.9895).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁尔东	华南理工大学轻工与食品学院	54	578	12.0	22.0
2	宁正祥	华南理工大学轻工与食品学院	267	4523	38.0	52.0
3	王菊芳	华南理工大学生物科学与工程学院	88	698	15.0	23.0
4	刘本国	河南科技学院食品学院	34	178	9.0	12.0