磺胺间甲氧嘧啶对小鼠免疫毒性和肌肉品质的影响

• 作者: 侯玉泽 刘开永 李喜仙
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 免疫毒性 肌肉品质 胸腺系数 脾脏系数 磺胺间甲氧嘧啶
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

为研究磺胺间甲氧嘧啶的免疫毒性及其对肌肉品质的影响,研究采用高、中、低剂量组对小鼠连续7 d腹腔注射给药,每日一次.计算小鼠胸腺和脾脏器系数,观察脾淋巴细胞形态变化,来反映该药的免疫毒性;检测肌肉蛋白质的含量、肌肉pH的高低探讨该药对小鼠肌肉品质的影响.与对照组比较,结果显示:用药组的胸腺和脾脏器系数降低(p<0.05)、肌肉蛋白的含量下降(p<0.05),肌肉pH值变化不明显(p>0.05),脾淋巴细胞形态异常.所以该实验得出结论:磺胺间甲氧嘧啶对小鼠具有一定的免疫毒性,显著减少了肌肉蛋白质含量.