调味粉中沙门氏菌的分离与鉴定

• 作者: 张广侠 游勇来 陈文
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 调味粉 沙门氏菌 分离 鉴定
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 91-93
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 2632字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2009.04.022

摘要

从某调味粉食品内分离到1株可疑沙门氏菌属,经分离培养、初步筛选、革兰氏染色形态学观察、生化试验及血清凝集试验鉴定为沙门氏菌,并对其进行分型确定为鼠伤寒沙门氏菌,其抗原模式为1,4,5,12∶i∶1,2.