食醋生物性浑浊与非生物性浑浊的研究

• 作者: 刘有智 焦纬洲 王苏 高璟
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 食醋 生物性 非生物性 浑浊 预防措施
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 25-26
• 页数: 2页
• 分类号: TS264.22
• 字数: 1798字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2009.04.002

摘要

分析了食醋生物性和非生物性浑浊的原因,针对其原因加强预防措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘有智	中北大学山西省化学工程技术研究中心	354	2996	24.0	31.0
2	高璟	中北大学山西省化学工程技术研究中心	28	199	8.0	13.0
3	王苏	中北大学山西省化学工程技术研究中心	5	41	3.0	5.0
4	焦纬洲	中北大学山西省化学工程技术研究中心	113	1195	20.0	27.0