合水粉葛淀粉生产废渣水异黄酮成分比较分析

• 作者: 刘富来 李梅 林丽超 董华强 黄剑波
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 合水粉葛 废渣 废水 异黄酮 葛根素
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 143-145,148
• 页数: 4页
• 分类号: TS239
• 语种: 中文

摘要

目的:了解合水粉葛淀粉生产废渣水中异黄酮含量和组成及其与葛粉和葛根原料的差别.方法:以葛根素为标准品,用高效液相色谱方法分析合水粉葛废渣、废水干物质与葛粉、葛根(分为根头、根皮和根芯三部分)中葛根素、总异黄酮含量和组成.结果:合水粉葛废渣、废水干物质中葛根素含量分别达到0.46%和0.34%,高于葛粉(0.21%)和葛芯(0.26%);其中葛渣中葛根素含量与根头相当(0.45%),总异黄酮含量则达到0.85%,超过根头(0.56%).另外葛渣和废水干物质中葛根素占总异黄酮含量的比例低于葛根,而且其它异黄酮组分也与葛根原料存在区别.结论:合水粉葛废渣和废水中含有值得进一步分析鉴定和分离纯化的异黄酮类化合物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董华强	佛山科学技术学院食品科学系	59	782	16.0	26.0
2	李梅	佛山科学技术学院食品科学系	48	600	11.0	22.0
3	黄剑波	佛山科学技术学院食品科学系	28	242	9.0	14.0
4	刘富来	佛山科学技术学院食品科学系	38	126	7.0	9.0
5	林丽超	佛山科学技术学院食品科学系	32	500	11.0	22.0