玉米脂肪酸值检测方法的改进与探讨

• 作者: 靳佩霞
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米 脂肪酸值 方法 改进
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 89-90
• 分类号: TS210.7
• 字数: 2100字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2010.04.026

摘要

玉米脂肪酸值测定方法GB/T20570-2006<玉米储存品质判定规则>中,存在着滴定时滴定终点色差变化不明显、终点不易观察的弊病,造成检测结果出现较大误差.通过增多加水量,减少样品提取液用量,改善了滴定终点时色差变化的明显度,提高了玉米脂肪酸值检测结果的准确度及精密度.