不同温度储藏条件稻谷脂肪酸值变化规律初探

• 作者: 任动 夏志根 应玲红 赵文莉 金建德 陈舒萍 陈英明
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 农学
• 关键词: 温度 稻谷 脂肪酸值 变化规律
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 粮油储藏
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: S5
• 字数: 2865字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1458.2010.01.014

摘要

通过定时、定点、定层检测影响稻谷储存品质(主要指脂肪酸值)的主要因素温度,从温度高低、变幅等方面来探究一个储存周期内整仓散装稻谷脂肪酸值不同部位的变化情况和变化规律,为低温(准低温)科学储粮及科学轮换提供依据.