离子色谱法在糖和糖醇分析检测中的应用研究

• 作者: 刘玉峰 唐华澄 李东
• 来源期刊: 北京工商大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 高效离子色谱法 脉冲安培检测 糖 糖醇
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 61-64
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2173字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1513.2010.04.013

摘要

建立了离子色谱法定量测定食品中糖和糖醇的方法,应用CarboPacTMPA1 (4mm×250mm)阴离子交换柱,NaOH淋洗液梯度淋洗,脉冲安培检测器检测. 6次测定平行样品,相对标准偏差为2.53%～4.57%,糖和糖醇的加标回收率在96%～101%之间,方法简单快捷,适用于食品中糖和糖醇的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李东	北京市营养源研究所分析室	44	639	13.0	24.0
2	刘玉峰	北京市营养源研究所分析室	9	161	6.0	9.0
3	唐华澄	北京市营养源研究所分析室	13	184	9.0	13.0